据了解
受高温天气影响
今年梭子蟹生长较快
个头也会偏大
整体饱满度不错
不少网友感慨：
好想好想吃梭子蟹
大家都很关心
现在梭子蟹价格如何
为此，小编走访了
江阴部分水产市场、商超
今年的梭子蟹肥满身壮~
由于是初上市
目前价格波动较大
基本上是一天一个价
同大小的梭子蟹
前一天28元/公斤
第二天就可能涨到35元/公斤
周末价格往往达到顶峰
同一日不同售卖场所
价格差也不容小觑
以个头较大的梭子蟹为例
某食品批发市场35元/公斤
某菜场就卖到了65元/公斤
“一掂二捏五看”
秘诀请收藏！
掂一掂
挑选梭子蟹的第一步就是用手先掂一掂重量，一般来说差不多大小的情况下越重的就越肥，但这也不能保证螃蟹百分百肥美，所以还要结合后面的步骤。
捏一捏
首先可以捏一捏看一看梭子蟹屁股肚脐处，屁股厚的通常比较肥。
其次再捏捏梭子蟹的腿，一般捏蟹的中腿，蟹腿越硬蟹就越肥。
梭子蟹不管是蟹腿还是蟹身，捏起来比较硬的，都是比较肥美的。
一、看蟹壳
蟹壳颜色越深，这样的蟹更肥。
二、看腹部纹路
蟹腹的纹路越深，用手摸一下会感觉有很多细小的麻点，这样螃蟹也就越肥。
三、看退壳线
图中细细的白印子就是蜕壳线，如果白色的部分越靠近蜕壳线，则说明螃蟹越肥；反之，离退壳线越远，则越空。
四、看蟹毛
梭子蟹大钳子下面如果有很多毛，则说明这只蟹已经很久没有蜕壳了，证明它很肥。很多选蟹新手，都会去挑干干净净的，这种选出来的蟹就会比较空。
五、看肚脐
肚脐的颜色主要是为了判断母蟹肥不肥（公的肚脐都是白色），颜色越黑，母蟹越肥。
清蒸、水煮、熬粥、爆炒……
新鲜的梭子蟹
还不赶紧安排？
你喜欢吃什么口味的？
