“在阳山品咖啡、赏桃花、逛田园，绝对物超所值。”近日，在无锡市阳山生态休闲旅游度假区的桃林旁，来自无锡市区的桑女士接过一杯名为“山南桃花开”的特调咖啡，粉色的杯口点缀着桃花饼干，让她爱不释手。开春以来，惠山区阳山镇的十多家“村咖”已经忙碌起来。“桃花朵朵”“春日捕梦”等极具地域特色的“村咖”集中上新，吸引更多年轻人前来聚集。

桃林深处，年轻人回乡开起咖啡馆

在阳山桃林旁的一家咖啡馆里，几个年轻人点了咖啡，坐在院子里晒太阳，聊着工作和生活。郁女士的“判断题”咖啡馆，就藏在阳山山南头文化艺术村。店里最近制作了新品“桃花酥”，粉白相间的花瓣中间点缀着金色花蕊，甚是好看，吸引了不少消费者前来品尝。“乡村旅游风生水起，我就想，为什么不能回来试试开间咖啡馆？”她是本地人，此前在外地发展得不错，每次回乡，都能看到阳山的变化。“平日里门可罗雀，周末人满为患。”郁女士用“潮汐现象”来形容当初在乡村开咖啡馆创业的被动。周一到周五，店里有时一天也来不了几拨客人；到了双休日，有时又忙得脚不沾地。她相信自己的判断，“只要把咖啡馆产品做出特色，总会有人愿意来。”

“小院有喜”是一家由传统民房改造而成的咖啡馆，如今已是阳山的“网红店”。店里的“桃花朵朵”成了爆款，咖啡中融入粉色桃花果饮，杯口点缀着桃花饼干和粉色棉花糖，配料多选用本地新鲜水蜜桃。在主理人贡喜芬看来，村里有了咖啡馆，最直观的变化是年轻人回来了。

阳山相关部门负责人说，依托优美的生态环境和桃花资源，阳山已集聚了十多家不同风格、不同风味的咖啡门店，形成了独特的“村咖”集群。“这不是简单的业态叠加，而是把咖啡作为激活乡村消费的一种方式。”

文化街区，咖啡为引连接年轻人

天上村前历史文化街区的咖啡馆，则给古老的街区植入新的生命力。“书香织梦斋”就开在村前。主理人袁林波是位退伍军人，他把西式咖啡馆开在历史文化街区，不是简单的拼凑，“是想把这里打造成‘天上村前’文化会客厅的一角。”在这里，浓郁的咖啡香与淡淡的书香交织在一起，古朴的桌案上，咖啡与中式茶饮、书籍相映成趣。有年轻人坐在店内，一边喝咖啡，一边翻阅书籍；也有游客手捧咖啡，漫步街区。“书香织梦斋”正在筹备新的文化沙龙。他认为咖啡是一个不错的媒介，想把这里做成真正的文化会客厅，不只是卖咖啡，更是一个可以让更多年轻人来读书、交流、看展的空间。

据了解，截至目前，在“天上村前”已经集聚了6家自有咖啡门店和连锁咖啡店，核心区招商率达93.9%，65%以上是文化类的年轻业态。

“村咖”集聚，一杯饮品还能走多远

如今，“村咖”正在全国各地涌现，有人担心它会像一阵风，吹过就散，但在惠山区，这缕咖啡香呈现出的却是一种“三位一体”的格局。

阳山相关部门负责人还记得，刚开始引进咖啡馆时，也有人有质疑声，农村开什么咖啡馆，不土不洋的，有人喝吗？但几年下来，质疑声少了，主动来谈合作的多了。“‘村咖’的兴起，不仅吸引了年轻人前来创业，丰富了乡村旅游的业态，还带动了当地村民就业增收。”该负责人说，年轻人回来了，村子就有了活力。现在村里的老人都知道，咖啡馆不只是给外人开的，也是给村里人开的。

惠山区相关部门负责人认为，惠山的各类咖啡消费场景不只是一个产业，而是一种连接——连接城市与乡村，连接传统与现代，连接制造业与消费端。乡村因为咖啡而有了新的业态和人气，咖啡因为乡村而有了新的场景和内涵。

（黄振、汤蕾）