深秋时节，满城桂雨飘香，不仅装点着城市街巷，更催热了锡城的“舌尖经济”。桂花、栗子、螃蟹等秋味十足的食材密集上市，从餐饮老字号到新式茶饮，商家紧抓季节红利，撬动消费热点。
桂花是当之无愧的“季节明星”。惠山古镇的二泉园老菜馆近期推出桂花酒礼盒套装，收获了不少食客的青睐。“老少皆宜，销量直接翻倍。”掌柜孙炎介绍。在他看来，传统饮食文化里的不时不食，更是一种被共同期待的生活仪式。门店坚持“追着时令走”，春季办雅集、秋天推蟹宴，呼应这份深植于江南口味里的季节感。“乾红早春茶”将桂香与茶韵融合，推出“桂花红茶”；“静宜和她的朋友”携“栗栗金桂”蛋糕回归，用桂花乌龙栗子奶油搭配绵密的栗子泥；“拾柴手作”的桂花桃胶米酿，传递了秋日的温润富饶……“吃时令”不仅成为一种可预见的上新节奏，丰富了产品结构，也为消费者带来了源源不断的消费新体验。
螃蟹进入膏满黄肥的黄金品鉴期，迎来销售与创意的“双高峰”。君来酒店集团旗下多家饭店创新金橙醋味梭子蟹、生煎蟹黄秋叶包等菜品，奏响舌尖上的秋日乐章；七欣天香辣蟹火锅打造第一届大闸蟹嘉年华，上线“知蟹鲜”代金券；花小蟹江南醉蟹独创锡味锅底，推出大闸蟹小火锅。多样化的选择背后是一路走低的蟹价，气温、水温等环境条件适宜，带动今年螃蟹市场“量增价跌”。在盛阳水产批发市场，4两规格的公蟹每斤价格为48元—55元，3两规格的母蟹63元—73元，较去年同期均下降超10%。
暖胃的羊肉也开始走俏。10元一份的凉拌羊肝，15元2个的羊心，48元1斤的羊杂……朝阳农贸市场的熟羊肉档口前围满了顾客，根据部位不同，每斤价格从38元至100元不等。“近期销量较上月翻倍，不到中午有的部位就已经卖完了。”工作人员告诉记者，今年羊肉价格整体与去年持平，随着秋风渐凉，顾客吃羊肉的热情也越来越高。新鲜羊肉每斤售价35元，带皮山羊每斤38元。“带皮的适合红烧，是经典的无锡口味，因此价格略高，卖得也好。”摊主戴城介绍，目前一天可卖出七八只羊，待气温进一步下降，销量还将成倍增长。（龚燕）
