昨日，“苏韵乡情 醉美无锡”甘露青鱼专场推介会在澳门举行。这场集品牌展示、文化交流、美食品鉴于一体的盛会，让源自锡山区的特色农产品甘露青鱼跨越山海“游”进澳门，架起锡澳两地产业合作与文化交融的新桥梁。
“住在香港，最惦记的是家乡的甘露青鱼。”祖籍锡山区鹅湖镇的王夷秀在推介会上动情分享，从童年罕见的冬日珍馐到如今承载乡愁的特色美味，甘露青鱼让她始终魂牵梦萦。推介会上，《甘露渔歌》的悠扬旋律、《青鱼拓》的笔墨韵味与锡剧《珍珠塔》的经典唱腔轮番上演，3道青鱼特色菜品同步供嘉宾品鉴，江南水乡的文化底蕴与饮食特色赢得满堂喝彩。
作为锡山区“五个一”农业品牌建设工程的重要组成部分，甘露青鱼在鹅湖镇百年养殖历史中积淀盛名，入选2024中国地理标志农产品（水产）区域公用品牌声誉百强，纳入2025年农业品牌精品培育计划。近年来，锡山区以“三一”密码破解产业发展难题：“一鱼一码”，为每尾甘露青鱼配备专属“鱼扣”，实现从养殖源头到销售终端的全流程可追溯；“一鱼一技”，先后与南京农业大学、上海海洋大学建立长期合作机制，通过技术赋能提升青鱼品质；“一鱼一链”，延伸鹅湖特色农业产业链条，驱动水面综合产能提升43%。
“精品养殖、数字赋能、文旅延链”的“三链”融合，构建起独具特色的青鱼产业“甘露模式”。近年来，锡山区立足乡村振兴战略，深耕特色农业品牌建设，以甘露青鱼为代表的优质农产品正逐步拓展国内外市场。下一步，锡山将持续放大农业品牌效应，深化与粤港澳大湾区的产业合作与文化交流，让江南风味飘香更远，在农业现代化建设与区域协同发展中书写更多“鱼跃龙门”的新篇章。
（卫曦臻）
