春节将近，喜庆祥和的氛围不仅弥漫在大街小巷，更体现在传统食品外贸企业的订单上。作为传统农食产品，甜糯软绵的烧卖成了海外华人寄托相思的家乡味道之一。如今，这种传统老味道正跨越山海，抵达新市场。

“这是年前最后一批烧卖，将发往比利时。”江苏琥珀星辰食品有限公司的食品生产车间内，工人师傅们正忙着拌料、擀皮、包馅、装盒，经现场查验合格后，该批价值62万元的手工香菇糯米烧卖将在春节前端上海外游子的餐桌。“节前，烧卖外贸订单量迎来高峰，主要来自比利时、法国等欧洲国家。”该公司总经理金静波告诉记者，烧卖外贸订单迎来高峰，需要生产、查验、出海等各环节密切配合，才能确保在海外商超市场准时“上新”。

面对压力，公司应对自如，而这一切，都离不开江阴海关的支持。“海关关员会与我们保持密切沟通，共同探讨，确保相关文件和证书准确无误。现场查验环节也非常严谨，帮助我们有效控制出海风险。”金静波介绍，琥珀星辰食品自2023年试水烧卖出口业务，目标国以英国、法国、比利时、加拿大等国家为主，江阴海关针对不同国家的法律法规，提供专业服务。“今年春节档，公司累计出口烧卖20.2吨，同比增长80.3%。”

“糯米烧卖能作为传统苏式年味出口海外，说明我们传统农食产品的海外影响力正与日俱增。”江阴海关查验二科副科长沈涛介绍，“在此过程中，我们靠前指导企业优化工艺流程，提升质量安全管理水平；优化申报前监管措施、零延时开展现场查验、通过属地查验管理系统实施证书‘云签发’等业务，实现高效便捷通关。”

2025年，江阴企业将不断拓展传统特色食品外销渠道，将饭团、八宝粥等更多米面制品销售到海外市场，让“中国式米面制品生活方式”走向全球、链接世界。“接下来，我们将继续加大对烧卖、水饺、米酒等传统特色食品出口企业的关注和帮扶，定期调研企业出口需求，帮助企业解决实际困难，积极助力苏式农食企业稳订单、拓市场。”江阴海关副关长顾志军表示。