“雪花飘,年来到,家家舂米蒸年糕;瓜子花生炒米糖,馒头馄饨都不少……”小时候,过年是一种期待,火红的春联、响亮的鞭炮、甜甜的汤团……如今,生活条件的改善使得大伙儿过年的期盼没有过去强烈了,但年味儿并未走远。两场冬雪刚过,江阴城家家户户开始忙着买年货、贴春联,做馒头,满城都是欢乐喜庆的气氛,年味浓浓。
 
    “好嘞!掀锅喽!”朱学庆从煤气炉上搬下一摞铝制蒸笼,一把掀开最上层的蒸笼盖子。烟雾缭绕中,一个个馒头又白又挺,空气中弥漫着丝丝肉香味。临近年底,江阴人开始带着菜馅去馒头店加工过年用的馒头。这将小河菜场旁的巴比馒头店带入了一年中生意最繁忙的阶段。

  一家人从“馒头之乡”来到江阴做馒头

  巴比馒头店店主朱学庆夫妇来自安徽江镇,在江阴经营馒头店已有7年。江镇是有名的“中国馒头之乡”,县里有上万人在外做馒头生意。从2002年起,朱学庆夫妇辗转广州、浙江等地经营馒头店。2008年,他们听老乡说“江阴经济发达,治安很好”,便举家搬迁至江阴。馒头店有两层,二楼自住,一楼卖馒头。

  每日凌晨3点,朱学庆就得起床烧水和面,然后把发好的面放入压面机压成一个个小面饼。5点,妻子何爱华、侄子何依阳和帮工徐阿姨也开始工作。4个人按照分工,切菜、拌馅、包包子。凌晨6:30,第一批馒头已经蒸好,也迎来了第一波客流高峰。 【详细】
 
    1月28日晚上5:00,华士镇华明村一户居民家中,36岁的华忠正拿着菜勺翻炒着锅里的西兰花。华忠是华士镇陆桥社区的一名乡村厨师,每年阴历12月和来年正月是他最忙碌的时候,年夜饭、喜酒、寿酒……附近村民请客吃饭都少不了他的身影。

  “我们这个职业说的通俗点,就是在农村上门给人烧饭的。做厨子5年,我从没在家吃过年夜饭,正月里几乎没一天在家。”华忠说。

  学艺1年顺利出师 “处女秀”吃得宾主尽欢

  2009年,31岁的华忠经人介绍拜师学艺,开始了为期1年的乡村厨师学徒生涯。虽然平日里也爱下厨做几个小菜,可在师傅看来,华忠的切菜姿势很“草台班”。于是,每逢师傅切菜之时,华忠都会过往习惯一时难以改变,起初每天,华忠的左手都得挨自己砍上两三刀。“每天口袋里都要塞几个创口贴,哪天不塞了,我就成功了。”华忠说。候在一旁,手握菜刀悬空挥动,学着师傅的样子模拟切菜。 【详细】
 
    “爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符”。春节临近,年味越来越浓,前往浙江商贸城购买喜庆用品的市民日渐增多,这让41岁的喜庆用品店老板郭美华忙得抽不开身。“每年逢年过节都是喜庆用品最好卖的时候,人们生活越来越好,这春联也是越卖越‘俏’。”

  正月新年还未到 春联福字卖得“俏”

  走到浙江商贸城的3楼,一眼就能望见郭美华的喜庆用品店。最耀眼的是春联,火红一片,品种繁多,宽宽窄窄,各式各样。春节前夕,大红福字和春联成为她店内的销售主力军。这段时间,临近店铺打烊前夕,仍陆续有前来购买春联的顾客上门。

  去郭美华小店购买春联顾客分为两种:一种买来自家用,另一种是买了送人。除了接零散客户生意之外,今年郭美华还“逮”住了几个大客户,成功签下了5000副春联的订单。“加上零售部分,这几天我一共卖了6000多副春联。”郭美华说。 【详细】
 
    支起一口大锅,下面燃烧的木炭火候恰到好处,一把铁铲有节奏地翻炒,直到把锅内籽粒饱满的瓜子炒出诱人的香味。在距离火炉不远的地方,一个木质柜台上放着已经炒好还带着余温的瓜子,前来购买的人络绎不绝。今年47岁的孟庆国是文定路上一家炒货专卖店的老板,来自徐州邳县的他用香瓜子等美味炒货留住了一大波吃货的心。“每年春节时期瓜子都特别好卖,最多时一天能卖出300斤。”孟庆国炒的不仅仅是瓜子,还有浓浓的年味儿。

  徐州大叔辗转多地炒瓜子最终扎根江阴

  说起这些年炒瓜子的经历,孟庆国打开了话匣子。他说,以前在老家种地时,一年的收成只够维持温饱。一次农闲时,他看见3个老者挑着担子沿街叫卖炒瓜子,生意非常火爆。在和老者的聊天中孟庆国得知,他们经常辗转东北、上海等地卖瓜子,一年的收入是种地的好几倍。那一年,孟庆国24岁,决心跟着家乡的炒货贩子去上海开始他的“炒货生涯”。 【详细】
 
    春节临近,阳光裹挟着新春的气息,照拂在姹紫嫣红的鲜花上。江阴绮山路上的一家花店里,一盆盆年宵花错落摆开,争奇斗艳。今年25岁的安徽姑娘苑芳是这家“花样鲜花”的老板,她面积不大的店里,年宵花的清香里弥漫出淡淡的年味。“过年家里摆上几盆年宵花,几分喜气和生气就多了出来。”家中摆放的年宵花不仅是一角风景,更对新年的美好祝愿。

   爱好插花开花店做老板

   因为自小对花草特别喜爱,梦想着能拥有一家自己的花店,苑芳上大学时选择了插花专业。毕业之后,苑芳并没有直接开花店,而是选择去外地一家花店打工。“学校里学的东西还太浅,我想在市场里学点更实用的东西。”2013年3月,学习了约半年时间,苑芳来到江阴开了这家花店。

 “小苑,吃饭没有啊?”隔壁汽车配件店的何师傅过来串门,他告诉记者,苑芳的花店虽然只有50多平米,但平时鲜花的进货、摆花、包装、修剪,都是苑芳一个人在忙活,挺不容易的。 【详细】
 
    “子时一到,齐放鞭炮,大街小巷,红光万道,远远近近,惊天动地,喜庆锣鼓,直冲云霄。”除夕夜最能烘托节日气氛的,当属烟花炮竹。43岁的生意人卢江在江阴食品城经营烟花爆竹批发,这几天顾客盈门,他忙得不亦乐乎。

  品质安全有保障 年前一周始忙碌

  1992年,卢江与妻子开办了江阴日杂公司销售部,主营烟花炮竹批发,生意一直不错。年前的一个星期是卢江最忙的时候,每天店内人流量约七八十人。如遇人手不够,卢江就请来家人来帮忙。母亲收钱、亲戚招呼客人,卢江开着货车给顾客送货。“最多一天要送7、8趟。”卢江说。

  卢江经营的烟花爆竹由厂家直接供货,均是通过安全检测的产品。卢江店里张贴着禁止吸烟的标志,还张贴着一些购买和燃放烟花爆竹的注意事项,确保产品的安全和提醒顾客燃放的安全。【详细】
    “苹果包甜,不甜不收钱。”城东街道金山路上的“新鲜水果超市”里,老板娘王芳正在吆喝着,店内顾客络绎不绝,收完钱的老板娘王芳又在忙着拾掇货架上的水果。40岁的王芳来自江苏南通,她在江阴生活了近20年,如今已能说一口流利的江阴话。

价廉物美带来好口碑 顾客多是回头客

  1990年,王芳随老公来到江阴,起初在山观纺织厂工作,由于收入微薄,王芳便寻思着自己开店。“2004年,当时镇上的水果店不多,我的第一感觉是卖水果能赚钱,于是下决心在镇上租了间10多平的门面房。”王芳说。因为拆迁、业主不再续签等原因,如今这家已是王芳的第四间店铺。

  “新鲜水果超市”周边的邻居告诉记者,老板娘王芳把每一位顾客都当做老朋友看待。一次,一位顾客挑完水果付钱之后离开,手机忘记在了收银台上,王芳发现后就收起来,等失主再回来找的时候立刻还给了他。正因为王芳为人勤恳老实,到他们家买水果的都是回头客。【详细】
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